意式蛋白杏仁饼（麦麸质），面粉实验室下的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

意式蛋白杏仁饼（麦麸质），面粉实验室下的做法  

1. 1 將烤箱預熱至170℃。
   
   2 插入蝴蝶棒，將蛋白放入主鍋，以
   20秒/速度4搅打，取出蝴蝶棒，將蛋白
   留在主鍋內。
   
   3 加入黃砂糖、杏仁粉和香草精，以
   30秒/速度3混合，取出放入碗內备用。
   
   4 用沾水的手將面团搓成小圓球(每顆約10
   克)，放入鋪有烘焙紙的烤盤內，於面团中央放上一顆杏仁，放入烤箱以170℃烤
   15-20分钟，关掉烤箱再焖10分钟，取出置於室溫冷卻，即可享用。

2. ok