正宗美味的慢食客家系列之客家烤牛肉怎么做

炭火客家烤牛肉，选用新鲜切片黄牛，简单调味，烤出客家人喜爱的原汁原味。

用料  

慢食客家系列之客家烤牛肉的做法  

1. 牛肉切片，尽量保持厚度大小相近。

2. 根据个人口味腌制好后加入食用油，静置一小时。

3. 使用竹签串好。

4. 用炭生火，火不够旺可用吹风机。火旺后放上烧烤架，在烧烤架上刷好一层油。

5. 把串好的牛肉放在烧烤架上，反复翻面，使其受热均匀。

6. 烤至八成熟时，刷上酱油，继续烤制。

7. 最后，喜欢孜然或者辣椒的朋友可根据个人口味添加。

8. 撒上葱花，开吃！