轻断食：完美瘦身的肠道革命之三文鱼番茄汉堡的烹饪做法，大厨教你详细做法

三文鱼番茄汉堡
（4人份）

用料  

轻断食：完美瘦身的肠道革命之三文鱼番茄汉堡的做法  

1. 将番茄、红辣椒、姜、芫荽、酸豆、柠檬皮和一半的柠檬汁混合，用手动搅拌器或食物处理机以最低挡略微搅拌，好留下一些颗粒质感。
   

2. 将三文鱼切丁，拌入上述混合物里，再次搅拌，但时间要非常简短，好让三文鱼仍呈片状，而不是泥状。
   往其中加入1汤匙面粉混匀，做成8个小饼，用面粉扑手，避免小饼粘在手上。
   将小饼放进盘子里，用保鲜膜盖住，放进冰箱冷藏20分钟，好让它们变硬些。

3. 在一口大平底锅里倒入橄榄油加热，将小饼的两面都煎成褐色，然后关火，让它们留在锅里再烘8～10分钟，或是直到彻底煎透。
   

小贴士

你可以搭配大份沙拉或青菜吃，再配上两勺煮好的藜麦。