彩虹鹰嘴豆泥
基本豆泥(约4人份)
用料
罐装鹰嘴豆,沥干 | 250克 |
柠檬挤汁 | 1个 |
芝麻酱 | 1勺 |
海盐 | 1克 |
大蒜,细细切碎 | 1瓣 |
橄榄油 | 5勺 |
轻断食:完美瘦身的肠道革命之彩虹鹰嘴豆泥的做法
把所有原料倒进食物处理机里搅拌均匀,或用手动搅拌器搅拌,直至变成润滑的糊状。
基本豆泥完成
绿色豆泥(约6人份)
在基本豆泥里再添一瓣大蒜和150克煮熟的豌豆。
紫色豆泥(约6人份)
在基本豆泥里再添2块去皮切碎的烤甜菜根和一些薄荷叶。红色豆泥(约6人份)
1个大红椒,对半切开,去籽
1撮辣椒粉(可选)
把大红椒放在烤架上烤15~20分钟,或是烤到椒皮多处略微变焦,而椒肉变软。随意切碎,将它混入基本豆泥中,也可以加入辣椒粉。黄色豆泥(约6人份)
1瓣大蒜
2茶匙姜黄粉
1汤匙橄榄油或椰子油
1个小菜花
将烤炉预热到175℃。摘掉菜花的叶子,切成2~3厘米的片,拌上油和姜黄粉。将它摊在烤盘上,烤15~20分钟,或烤到变软并变成金黄色,不要烤焦。将它和基本豆泥搅拌均匀。完成